わたしのミライKAIZENアワード2023　優秀賞受賞者および論文要旨　Category2 IT

受賞者

名古屋大学　大学院　堀　涼さん

論文タイトル

観光地における歩行者数データを基にした営業時間の再検討　ー岐阜県高山市の飲食店における実証ー

論文要旨

観光は⽇本にとって重要な産業である。少⼦⾼齢化に伴う労働⼒不⾜に苦慮しており，限られたリソースを有効活⽤するため，データに基づく効率的な観光地運営が⽬指されている。しかし，観光地ではデータ利活⽤が進んでいない。
本研究では，地域で収集した歩⾏者数データを地域の周辺店舗で共有し，分析・利活⽤を⾏い，営業時間の再検討を⾏った。観光地の飲⾷店に来客が⾒込める時間帯を判断し，ラストオーダの延⻑を⾏った。このデータに基づく戦略は，連携店舗および，周辺の地元観光関連事業者からも良い評価を得え，歩⾏者数データの分析を利活⽤して，営業時間というビジネス戦略を再検討できることを⽰した。⼀⽅で，延⻑したものの売り上げが上がらなかった⽇や，歩⾏者数データに基づく営業時間の短縮という点が課題として残った。